Die Backstube als Klassenraum

Besuch der Bäckerei Nowak

60 Jahre Backkunst: Die Bäckerei Nowak – ein Familienbetrieb über viele Generationen hinweg – gibt ihr Wissen an junge Grundschulkinder weiter.

Am 05. Und 06. November 2024 hatten die Klassen 3a und 3b die Gelegenheit, die Bäckerei Nowak in Sankt Katharinen zu besuchen. Dieser Ausflug war eine spannende und lehrreiche Erfahrung für die Schülerinnen und Schüler, die im Unterricht zuvor das Thema „Vom Korn zum Brot“ behandelt hatten.

Bereits bei der Ankunft wurden die Kinder herzlich von den Bäckern empfangen. Sie wurden durch die verschiedenen Bereiche der Bäckerei geführt und bekamen den Prozess der Brotherstellung anschaulich erklärt. Die Kinder erfuhren, aus welchen Getreidesorten welches Mehl hergestellt wird und welche weiteren Zutaten für das Backen von Brot verwendet werden. Besonders interessant war die Demonstration, wie der Teig geknetet und geformt wird. Die Kinder waren begeistert, als sie die Möglichkeit erhielten, selbst Hand anzulegen und kleine Brötchen zu formen.

Ein weiterer Höhepunkt des Besuchs war die Verkostung der frisch gebackenen und selbst geformten Brötchen und Brote.
Geduldig beantworteten die Bäcker und der Leitung von Bäckermeister und Konditor Alexander Nowak alle Fragen der Kinder und gaben außerdem wertvolle Tipps zur gesunden Ernährung.

Mit vielen neuen Eindrücken begaben sich die Kinder nach zwei Stunden in der Bäckerei wieder zurück zur Schule.

Ein großes Dankeschön geht an die Bäckerei Nowak, die allen DrittklässlerInnen unserer Schule schon seit über 30 Jahren dieses tolle Erlebnis ermöglicht – und das ganz ohne eine Gegenleistung dafür zu verlangen!